Gérez votre traçabilité, chaîne du froid, températures de cuisson et garnitures en quelques clics. Conforme aux normes d'hygiène restauration.
Des fonctionnalités pensées pour le travail en pizzeria
Suivi des températures de votre four à pizza (bois, électrique, gaz). Historique des cuissons et conformité.
Relevés pour chambres froides, frigos garnitures, congélateurs. Alertes en cas de rupture.
Enregistrez vos livraisons avec photo. Farine, mozzarella, charcuterie... tout est tracé.
Planning pour four, plan de travail, chambre froide, hotte. Validez d'un clic.
Gluten, lactose, fruits à coque... Identifiez les allergènes de chaque pizza facilement.
Documentez vos pertes (invendus, périmés, casse). Justificatifs en cas de contrôle fiscal.
Équipements de pizzeria pré-configurés avec leurs seuils
Bois, gaz, électrique
+2°C à +4°C
-18°C minimum
Réfrigérée ou non
Garnitures +4°C
Préparation pâte
Fermentation pâte
Point de contrôle
Les seuils sont pré-configurés selon la réglementation
Mozzarella, charcuterie, légumes
Pâtons, surgelés
Pizzas prêtes, garnitures cuites
Cuisson traditionnelle
En cas de contrôle fiscal ou sanitaire, vous devez pouvoir justifier les écarts entre vos achats et vos ventes. Sans documentation, ces écarts peuvent poser problème.
💡 "J'ai acheté 100kg de farine, vendu 300 pizzas, et j'ai 15kg de pertes documentées (pâte jetée, invendus fin de service). Tout est justifié et carré en cas de contrôle."
De la petite pizzeria au réseau de franchises
14 jours d'essai gratuit, sans carte bancaire
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